Georg Breuer - GB Rosé 2021

Jahrgang

Nach drei Jahren, die durch warme Sommer und niedrige Niederschlagsmengen geprägt waren, hat das Jahr 2021 uns einen kühlen und feuchten Sommer präsentiert, der uns weinbaulich gefordert hat. Nach einem warmen Winter hatten wir die Befürchtung, dass die Tendenz der letzten Jahre fortgesetzt würde und es erneut einen frühen Austrieb gebe. Aber zum Glück bremste ein kalter Frühling die Entwicklung der Natur. Durch kühle Temperaturen im Juli und August haben wir erst Mitte September mit der Lese begonnen. Die Trauben waren extrem vielfältig in Qualität und Menge … so wie es das ganze Jahr über ein Hin und Her in Sachen Wetter war.

Rebsorte

Der Rheingauer Spätburgunder in seiner „zarten“ Variante als Rosè ausgebaut ist eine Besonderheit der Region und leitet bei uns den Frühling und Sommer ein. Die roten Beeren des Spätburgunders werden nur leicht gepresst, so dass nur ein Hauch der roten Farbe in den Saft gerät; danach wird der Wein wie eine Weißwein behandelt und im Edelstahltank ausgebaut. Die feine Aromatik von roten Beeren stehe dem leichten Rosè ebenso gut wie der Funken Restzucker, der den Wein geschmacklich feinherb balanciert.

Bodenbeschaffenheit

Die Trauben stammen aus Rheingauer Weinbergen mit flach- bis tiefgründigen, steinigen Lehmböden mit Schichten von Quarzit und Schiefer.

Erzeuger

Das 40 Hektar große Weingut wurde von Qualitätsverfechter Bernhard Breuer an die Spitze der Rheingauer Weingüter gebracht. Heute wird es von seiner Tochter Theresa Breuer geleitet, unterstützt von Kellermeister Markus Lundén und Betriebsleiter Hermann Schmoranz.

Beschreibung

In der Nase zeigen sich klare Aromen von Walderdbeere, Rhabarber, etwas Himbeere und Nuancen von Pfirsich. Leicht, frisch und verspielt am Gaumen mit Nuancen von Erdbeere, etwas Limette. Tolles Frucht-Säurespiel. Im Abgang machen sich die Erdbeere und der Rhabarber bemerkbar – langanhaltend – trocken. Keine Fruchtbombe, sondern der passende Begleiter für tolle Abende.

Empfehlung

Wir empfehlen den Wein gut gekühlt bei 9 Grad Celsius zu Erdbeer-Rhabarber-Kompott, Sommersalat mit Putenstreifen, Erdbeersorbet … oder probieren Sie doch einfach mal regionale Erdbeeren dazu.